+38 044 361-98-48

Чай черный с лимоном

гр

У наших прадедов казаков черный чай с лимоном реже использовался, ведь сам чай и лимон были “заморскими” продуктами.
Но, предвещая скепсис некоторых людей, которые читают эти строки, хочется сказать, что казацкая старшина, равно как и украинская шляхта, пили черный час с лимоном. Более того, запорожские казаки использовали черный чай и лимон в качестве подарков русским чиновникам. Хотим отметить, что в средневековые времена в Российской империи была коррупция. Тогда на украинских Гетманских землях термин “дать взятку” обозначал “дать на ралец” либо же “дать вырву”. Кроме золотых или серебряных дукатов, определенным неординарным подарком были тюки с черным заморским чаем. Когда делегация Запорожских казаков ехала на переговоры в Петербург, чтобы умилостивить российских царских сановников, кроме всего прочего брали с собой десяток с лишнем квашенных лимонов и несколько мешков отборного черного чая, который попадал на Запорожье через купцов из Малой Азии. Черный чай и лимоны на украинские рынки (базары) доставляли не только чумаки, но и армянские и татарские купцы. Для того, чтобы лучше сохранить этот редкостный для украинских земель фрукт – лимоны квасили. Поэтому тогдашние чиновники-дряптички, то есть писарчуки, в качестве взятки получали лимоны в маленьких катках- бочонках. В описаниях банкетов украинской шляхты и казаков времен Средневековья есть воспоминания о черном чае с лимоном, который подавали, следуя примерам придворного этикета стран Европы.

Наша адреса: вулиця Михайла Донця, 2, Київ

Панорами