Один із найдавніших видів козацького хліба, який, як правило, готувався в польових умовах, коли козаки перебували в походах або на чатах в степу. Для приготування козацьких коржів «Загреб» наші прадіди брали будь-яке борошно, яке в них було на той час: гречане або ж пшеничне. З нього готували тісто. З тіста робили невеликі за розміром коржі, які клали на черінь козацької печі-кабиці. Зверху тісто присипалось, тобто загрібалось у попіл із жаринками. Від того і назва «Загреби».