Традиционное украинское блюдо, незаменимым компонентом которого являются соленые огурцы.
В состав также может входить: мясо, ливер, разнообразные крупы (рис, гречка, перловка), овощи (картофель, морковь, лук, корни петрушки, сельдерея или пастернака), пряности и зелень.
Блюдо подают со сметаной.