Одна з найдавніших традиційних українських страв. Для приготування цієї страви просіювали борошно, додавали сіль, соду, вливали воду і ½ склянки олії, замішували тісто і давали відстоятись. Тим часом мак перетирали у макітрі так, щоб з’явилося макове молочко, а мак із сивого мав стати бурим.

Тісто ще раз вимішували, розкачували коржі в палець завтовшки, робили надрізи і проколювали, щоб позбавитись пухирів. Далі смажили на ринці в олії з обох боків. Готові коржі розламували по надрізах, складали в макітерку чи глибоку миску, поливали медом і посипали корицею та маком.