Праздничное ритуальное блюдо наших прадедов. В основном его готовили на праздник «Сорок Святых» (22 марта). Наши прадеды считали, что именно в этот день из теплых краёв на родную землю возвращается на родную землю 40 видов разных птиц. Печенье выпекали в форме птичек с крыльями и клювиком, гребешками и хвостиками. Нередко их сажали на бублики, как будто на гнезда, или прицепляли к вишневым веточкам. Глаза у таких птичек делали из калины или изюма. Печенье поливали медом или сахарной подливой. А еще хозяйки нанизывали птичек на вишневые прутики и запекали, чтобы потом отдать соседским детям. В разных областях Украины это печенье называли по-разному, в большинстве случаев – это были названия птиц: «жаворонки», «буслики», «сороки», «птички», «пташки».